Decosil IT Decosil EU Decosil US Decosil ES Decosil FR

Yule log Cake mould

Yule log Cake mould
Yule log Cake mould
Yule log Cake mould
Yule log Cake mould
Yule log Cake mould
Yule log Cake mouldYule log Cake mouldsilicone ice cream cake molds Tree Stump Ice Cream Cake, Stump Ice Cream Cake mould, Stump Cake mold, Stump Ice Cream Cake molds, Stump Ice Cream Cake moulds,

cod. decosil14502

EUR 99,00 + VAT
Amount:

Yule log cake silicone mould

Professional silicone moulds, sugar or fondant chocolate 3D Yule log cake decorations

Type of mould: 1 part 
Dimensions of the subject: b cm 17,7 x h cm 6 x p cm 10,2  
Dimensions of the mould: b cm 20,8 x h cm 7 x p cm 13,8 
n° of subjects per mould: 1 
Weight of the mould: approximately 0,678 kg.

Tronchetto semifreddo al prosecco
con albicocche semicandite

Ingredienti per 2 torte:

Per il semifreddo al prosecco

Zabaione al prosecco g 160
Meringa italiana g 240
Panna montata g 600


Per il semifreddo all’albicocca

Purea fresca di albicocca g 250
Zabaione al prosecco g 50
Meringa italiana g 200
Panna montata g 500

Per la finitura
Albicocche semi candite g 400
Biscotto classico g 250
Bagna per semifreddi all’albicocca e prosecco g 100

preparare il semifreddo al prosecco, miscelare lo zabaione con la
meringa italiana, poi alleggerire con la panna montata; spalmare
con una spatola una sottile camicia (1 cm circa) di semifreddo al
prosecco su tutta la superficie interna dello stampo premendo
con la spatola contro le pareti per far aderire il composto allo
stampo. Stabilizzare la camicia in abbattitore a -40°C; nel
frattempo preparare anche il semifreddo all’albicocca, miscelare
la purea con lo zabaione e la meringa italiana, poi alleggerire
con la panna montata. Assemblare il prodotto alternando strati
dei due semifreddi con qualche pezzo di albicocca candita.
Lisciare il composto e infine adagiare sulla base uno strato di
biscotto classico inzuppato con bagna per semifreddi. Mettere
gli stampi su di una griglia e posizionarli in abbattitore a -40°C
per stabilizzare. Solo quando perfettamente congelato sformare il
tronchetto e finire a piacere con decorazioni in cioccolato, glasse
lucide o spruzzatura con effetto velluto.

You might also be interested in the following products:

Holly Bow Square Ice Cream Cake mould
109,00 +VAT
decosil14501
Product successfully added!
Continue your purchases?
Continue your purchases
View Cart

decosil® Srl
Via Risorgimento, 29
35010 Limena - Padova - Italia
Tel.  +39 049 769999
Fax. +39 049 8848069

C.F.  e P. Iva 04152410280

Reg. Imp. di: PD
Nr. Rea: PD 366437
Cap. Soc. €10.000 I.V.

[X]
Cookie Policy
This site uses cookies to allow proper functionality of the cart and the check out. By continuing to browse the site You accept the use of cookies. For more info read the cookie policy.

 

currency
3,64 sec.